Risproteinet er produsert ved hjelp av avansert bioteknologi fra høykvalitetsris, og det gjennomgår omfattende bearbeiding for å oppnå en overlegen proteinkvalitet. Aminosyresammensetningen til risproteinet er godt balansert og optimal, med et betydelig høyere innhold sammenlignet med andre planteproteiner. Anerkjent av WHO/FAO som et førsteklasses matprotein, risprotein har en eksepsjonell biologisk verdi og tilbyr bemerkelsesverdige ernæringsmessige fordeler som kan måle seg med de som finnes i egg, melk, storfekjøtt og svinekjøtt.
Karakter
Risproteinet er allment anerkjent som det beste blant kornproteiner på grunn av dets rikelige tilførsel av essensielle aminosyrer. Den inneholder et høyere innhold av lysin, som er den første begrensende aminosyren sammenlignet med andre kornproteiner. Dessuten er dets aminosyresammensetningsmønster nøye på linje med det anbefalte mønsteret av WTO/FAO, noe som gjør det lett fordøyelig og absorberbart for menneskekroppen. Sammenlignet med andre kornproteiner, viser risprotein overlegen biologisk verdi (BV) og proteinutnyttelsesgrad (PER), med en BV så høy som 77 og en proteinutnyttelsesgrad som varierer fra 1,36 % til 2,56 %. Disse bemerkelsesverdige egenskapene plasserer risprotein i forkant blant ulike kornsorter. Spesielt risprotein
Proteinet i ris består hovedsakelig av fire proteiner: albumin, globulin, prolamin og glutelin. Nærmere bestemt består endospermproteinet i ris av albumin (4%-9%), saltløselig globulin (10%-11%), prolamin (3%) og alkaliløselig glutelin (66). %-78%). Sammenlignet med andre planteproteiner, anses risprotein som et lavallergent alternativ som ikke forårsaker allergiske reaksjoner og mangler anti-næringsfaktorer. Som et resultat har den en høyere absorpsjonshastighet.
Løseligheten, skummende egenskaper og emulgerende egenskaper til risprotein kan forbedres betydelig gjennom enzymbehandling. Spesifikt, ved moderat hydrolyse og deaminering av riskliprotein ved bruk av endoprotease og eksoprotease, kan vi oppnå et proteinhydrolysat med moderat peptidkjedelengde og funksjonelle egenskaper. Dette forbedrer løseligheten til riskliprotein så vel som dets andre funksjonelle egenskaper.
Søknad
- Fôrkvalitets risproteinpulver, med sitt rike næringsinnhold, bidrar til å fremme vekst og motstand mot sykdom hos husdyr og fjørfe, og kan også forbedre utnyttelsesgraden av fôr, noe som gjør det til et utmerket proteintilskudd for fôrindustrien. Spesielt for tørrfôr til kjæledyr er risprotein mer vennlig enn annet planteprotein.
- Risproteinpeptid er mye brukt i utviklingen av rismel med høyt protein og lavallergi, på grunn av dets lave antigenisitet og høye næringsverdi. Risprotein har ikke gluten, noe som gjør det egnet for personer med hveteintoleranse, allergi eller magesykdommer.
- Med en balansert aminosyrekomponent er risprotein et godt valg for treningsproteinpulver, spesielt for veganere.
Populære tags: risprotein, Kina risproteinprodusenter, leverandører, fabrikk
